1 octobre 2010
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13:59
Le week end dernier ,j'ai complétement craqué dans une librairie pour 3 coffrets combinant
livre de cuisine et moules flex. Et donc une fois n'est pas coutume , je vais parler ici un peu de livres de cuisine !
A peine mon déjeuner pris et mon capuccino bu ; je me suis installée dans ma cuisine et je me suis
éclatée avec ces 2 livres !
Grâce au livre sur les Cakes et au vu de ce que j'avais dans mon frigo et mes placards , j'ai réalisé
des cakes charcutier (chorizo, saucisson, noisette, pistache etc...).
(être très vigilant quant à la cuisson, heureusement que je les avais à l'oeil car les temps de cuisson donnés sont bien trop longs !)(trop de farine également , j'en avais mis moins MAIs j'en
mettrai encore moins la prochaine fois ;-)) !
Avec le livre portant sur les madeleines, ce fut la profusion d'autant plus que les proportions sont
données pour 30 mini madeleines mais pu en réaliser au moins 50 ! Madeleines au caramel au beurre salé , madeleine au nutella , madeleine au choco riz soufflé et madeleine à la fleur
d'oranger!
Un petit conseil : Le tout doit être mangé tiède , c'est encore meilleur !
J'ai également craqué pour un coffret Bento mais je n'ai pas encore eu l'occasion de m'y plonger
....à suivre donc!
je conseille donc ces deux livres car je n'ai pas fini de créer des cakes 
et mini madeleines ....dans les prochaines semaines ;-))...trop bon
!!
Bonne dégustation !
Petit rajout à ce billet , les moules en silicone sont extras , vite beurrés,
vite démoulés, vite lavés ..impeccable !
29 juin 2010
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10:58
J'ai eu la chance de recevoir il y a quelques semaines déjà un livre aux éditions Toquades
de la part de Masse Critique et Babelio .
Je trainais des graines de toutes sortes dans mes placards et je pensais que grâce à ce
livre j'allais enfin réussir à les cuisiner.Mais en réalité j'étais sur le mauvais aiguillage.
En effet ce livre sponsorisé par Tipiak permet grâce à des recettes alléchantes de Valérie
Duclos, d'accompagner les graines (déjà cuisinées et à acheter toutes faites) de la célèbre marque .Je ne trouve pas le principe désagréable mais je fus un peu surprise car je ne pensais pas que
c'était la finalité du livre de recettes que j'allais recevoir...
La surprise passée , je me suis mise à parcourir ces pages de recettes pour en choisir
quelques unes plus appétissantes que d'autres - à mon goût !
Les ingrédients y sont bien notés et avec précision, la photo illustrative gourmande à
souhait sans esbrouffe. Pour ma part j'ai vite craqué pour le "Tajine de poulet et couscous parfumé aux épices".Un délice sucré -salé , complétement divin.....
J'ai suivi scrupuleusement la recette , seule peut-être l'indication -cuire à couvert ou
non -manquait mais la recette fut réussie et peut être réalisée facilement par une cuisinière débutante sans aucun souci.J'ai également suivi « le truc de cuisinier » proposé à la fin
de chaque recette , et fait cuire mon plat à tajine au four (non obligatoire ni pour la cuisson ni pour la présentation) afin de présenter mon plat et qu'il reste bien au chaud (voir photo perso
ci dessous!)
Très bientôt je pense réaliser grâce à ce livre , des boulettes de ...cabillaud(!!) à la coriandre et céréales
méditerranéennes mais également par ex. du poulet croustillant au pesto.
Ce livre peut être utilisé pour la cuisine de tous les jours mais aussi afin de recevoir
..les recettes sont originales tout en restant à la portée de tous et toutes , et rapidement réalisées. J'ai beaucoup apprécié également qu'on puisse y trouver de nombreuses recettes à base de
volaille ou de poissons , n'étant plus grande fan de viande rouge ;-) ...
Bonne dégustation
!
14 avril 2008
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15:13
Oui je sais j'exagère...
Les vacances d'été apprôchent .....
La plage...
le maillot de bain ....
Mais bon on a encore quelques mois pour rentrer dans le maillot ...et puis on cachera avec le paréo tous les bons gateaux que nous aurons dévorés , non ?????
Mais si ...mais si ...
Et comme je suis partageuse ......surtout pour les kilos ....voici un petit échantillon !!!
eh oui , en plus je n'ai même pas attendu mercredi ou dimanche pour les gateaux ....ben oui ce sont les vacances quoi !!!! Ah bon ce n'est pas une
excuse !!!!!!!!!!!!!
BAH !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
20 février 2008
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07:40
J'ai découvert cette recette issue du livre
et diffusée par
Une poule à petits pas et je n'avais qu'une envie la préparer et la déguster en famille .
Donc lundi ce fut chose faite et notre goûter fut exquis !
Petit conseil tout de même si vous souhaitez la préparer de votre côté ; je pense que 30 minutes de cuisson c'est un chouilla de trop -plutot 20 minutes peut-être?- faire selon son four dont on
connait bien généralement les qualités !
Je viens de lire que
Nath de Au temps libre adore la framboise, je lui conseille donc ce gâteau nappé de confiture de
...framboises !!!
